Đặc sản dê Ninh Bình từ lâu đã nổi tiếng khắp vùng Cố đô bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Giữa lòng thành phố Ninh Bình, Nhà hàng Thành Long – Dê núi Ninh Bình từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc của tín đồ ẩm thực. Nổi tiếng là quán lẩu dê Ninh Bình lâu đời, Thành Long mang đến những món đặc sản dê Ninh Bình chuẩn vị, được chế biến từ dê núi tươi – loại thịt săn chắc, ít mỡ và giàu dinh dưỡng.
Đến với Thành Long, bạn không chỉ thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô mà còn cảm nhận được sự tinh tế trong từng món ăn – nơi hội tụ giữa truyền thống và nghệ thuật ẩm thực hiện đại.
Dê Ủ Trấu – Tinh hoa “đặc sản dê Ninh Bình”
Nhắc đến đặc sản dê Ninh Bình, món dê ủ trấu luôn là biểu tượng của ẩm thực nơi đây. Tại Thành Long, thịt dê được chọn kỹ từ dê núi tươi, sau đó tẩm ướp với hơn 10 loại gia vị truyền thống, rồi ủ chín trong trấu nóng nhiều giờ.
Khi mở lớp trấu, hương thơm ngọt ngào lan tỏa, từng thớ thịt mềm, ngọt và dậy mùi khói đặc trưng. Chấm cùng tương gừng Ninh Bình cay nhẹ, món ăn này khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải xuýt xoa. Đây chính là món ăn được nhiều du khách xem là “linh hồn” của ẩm thực dê Ninh Bình.
Chân Dê Hầm Thuốc Bắc – Món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thì chân dê hầm thuốc bắc tại Thành Long chính là lựa chọn lý tưởng.
Chân dê được ninh cùng các vị thuốc quý như đương quy, kỷ tử, táo tàu, đẳng sâm… tạo nên vị ngọt thanh, béo mềm, xen chút thơm dịu của thảo mộc.
Đây là món ăn bồi bổ cơ thể, rất phù hợp cho người làm việc mệt mỏi, hoặc sau những chuyến du lịch dài ngày. Một bát chân dê hầm nóng hổi giữa tiết trời se lạnh Ninh Bình thực sự là trải nghiệm khó quên.
Lòng Sách Dê Nấu Đắng – Đậm đà vị quê, thấm hồn người
Lòng sách dê nấu đắng là món ăn dân dã nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Bí quyết nằm ở độ đắng vừa phải, cùng cách sơ chế kỹ càng để giữ trọn vị đặc trưng của lòng dê mà không hề bị hôi.
Tại quán lẩu dê Ninh Bình Thành Long, món lòng sách được xào săn cùng sả, ớt, riềng, rồi nấu với nước dùng xương dê cho vị ngọt tự nhiên, thêm chút cay đậm đà.
Vị đắng nhẹ lan nơi đầu lưỡi, hòa quyện cùng vị béo của lòng dê, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Dê Tái Chanh – Món ăn khoái khẩu của người sành ẩm thực
Nếu bạn là người thích vị tươi mới, dê tái chanh chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên.
Thịt dê tươi được thái lát mỏng, bóp cùng nước cốt chanh, sả, riềng, ớt và vừng rang tạo nên hương vị chua nhẹ, cay dịu và thơm ngậy.
Mỗi lát thịt dê tái đều săn chắc, thấm đều gia vị – ngon nhất khi chấm với tương gừng cay nồng. Đây là món nhậu “đỉnh cao”, rất được lòng thực khách tại quán dê Thành Long Ninh Bình.
Cốt Lẩu Dê – Linh hồn của quán lẩu dê Ninh Bình Thành Long
Cuối cùng, không thể không nhắc đến cốt lẩu dê – món ăn “đinh” làm nên thương hiệu của Thành Long.
Nước dùng được hầm từ xương dê tươi trong nhiều giờ, kết hợp cùng hơn 15 loại thảo mộc thiên nhiên để tạo nên hương vị ngọt thanh, béo ngậy, và thơm nức.
Khi ăn, thực khách có thể nhúng thịt dê, rau, đậu phụ, mì vào nồi lẩu sôi sùng sục – cảm giác vừa ấm cúng, vừa đậm đà hương vị truyền thống.
Chính hương vị này đã giúp Thành Long trở thành quán lẩu dê Ninh Bình được yêu thích nhất suốt nhiều năm qua.
Nhà hàng Thành Long – Điểm đến lý tưởng cho tín đồ đặc sản dê Ninh Bình
Không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị đặc trưng, Nhà hàng Thành Long – Dê núi Ninh Bình còn chinh phục thực khách bởi không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện.
Đây là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách muốn khám phá đặc sản dê Ninh Bình, hay người dân địa phương muốn tìm quán lẩu dê Ninh Bình ngon – chuẩn vị.
-
Địa chỉ: Số 04 đường Ngô Quyền, phố 4, phường Đông Thành, TP. Ninh Bình
-
Hotline: 0972.162.261
